Carabinero

Crustáceo de color rojo intenso y gran tamaño (15‑30 cm). Sabor potente, profundo, con toques a yodo y un ligero dulzor. Más intenso que la gamba roja.

Su cabeza concentra un jugo excepcional para salsas, arroces y caldos. Ideal también a la plancha o brasa.

Conservación:
Al llegar, retirar de la caja y guardar en nevera tapado con un paño húmedo hasta su cocción.
Envío vivo (si se pide crudo).