Buey de mar

Carne blanca y sabor exquisito. Procedente de las lonjas de Huelva.
Disponible crudo (llega vivo) o cocido. Elige tamaño. Entrega en 24/48 horas.

Curiosidades:

De octubre a febrero aproximadamente, suele llevar coral (especialmente las hembras).

Hembra: cuerpo lleno de coral + carne jugosa = explosión de sabor.

Macho: sin coral, pero carne suave y jugosa, igualmente excepcional.
Disponible todo el año.

Conservación

Crudo (llega en tupper o poliespán):

Si lo cocinas el mismo día: lava y cuece.

Para otro día: mantener en frío, pero recomendamos cocerlo al llegar o pedirlo cocido (evitar que se vacíe).

Congelar: inmediatamente al recibirlo.

Cocido (llega en tupper o poliespán):

Listo para comer o conservar en frío.