Carne de Vieira

Para obtener la mejor carne de vieira, Mar da Pobra dispone de la mejor materia prima: vieiras enteras pescadas durante los mejores meses del año.
A diferencia de la media concha, para obtener la carne o vianda, cada vieira debe ser desprovista de ambas conchas y la vianda debe ser limpiada a mano una a una, cuidadosamente, para mantener toda su frescura y firmeza. A diferencia de otras empresas, esta carne de vieira, no se somete a ningún tratamiento de engorde ni glaseo, por lo que el producto resultante es una vianda de calidad y natural.