Lenguado Solla
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Lenguado solla (Pegusa Lascaris)
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El lenguado solla es un pescado blanco plano similar en características al lenguado común aunque este suele ser más económico porque es menos demandado, eso no quiere decir que la calidad sea inferior, estamos ante un pescado de alta calidad, carne blanca y jugosa, con pocas espinas. Su peso regularmente oscila entre los 100 y 250 gramos, ideal como pescado de ración.
El lenguado solla es un pescado ideal para incluirlo en la dieta de los niños ya que es muy fácil de comer y su carne se digiere perfectamente.
Muy versátil en cocina al igual que el lenguado común por lo que puedes cocinarlo de la misma forma.
Te damos algunas recetas de lenguado para cocinarlo, con patatas, a la meuniere, lenguado al horno, a la naranja, lenguado a la plancha.
En nuestra pescadería online disponemos de lenguado solla todo el año, siempre de la máxima calidad y capturados en nuestra costa, pídelo online y te lo enviamos a domicilio.
Zona de captura: Atlántico Nordeste FAO 27 IXa-IXb
Golfo de Cádiz aguas hispanoportuguesas
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