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Caballa de Andalucía

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Caballa (Scomber Colias)

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La caballa es un pescado azul muy sabroso y común en nuestra costa, es un pescado muy consumido por su sabor y propiedades ya que posee grasas saludables Omega 3, además la caballa disfruta del sello de Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) "Caballa de Andalucía" por la alta calidad que tiene la caballa en nuestra costa.

La caballa es un pescado de temporada puesto que obtiene el mejor porcentaje de grasa de enero a marzo y de octubre a diciembre.

Hay muchas formas de degustar la caballa entre las más comunes a la plancha, ahumada, caballa al horno, en guisos marineros, a la brasa, frita o la caballa en escabeche.

En nuestra pescadería online disponemos de caballa todo el año, siempre de la máxima calidad y capturadas en nuestra costa, pídela online y te la enviamos a domicilio.

Zona de captura: Atlántico Nordeste FAO 27 IXa-IXb

Golfo de Cádiz aguas hispanoportuguesas

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