Pargo
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Pargo

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Pargo (Dentex Dentex)

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El pargo es un pescado blanco de gran calidad muy valorado y demandado, este pescado, al igual que otros como la urta, la lubina o la dorada habita nuestro litoral encontrando las condiciones ideales para su prosperidad, se alimenta de pequeños crustáceos, bivalvos y moluscos que encuentra en las desembocaduras de los ríos donde puede reproducirse gracias a la tranquilidad de las aguas poco profundas.

El pargo es muy demandado por su rico sabor y jugosidad de su carne, hay varios tipos de pargos aunque todos son prácticamente iguales a nivel de calidad y sabor se pueden encontrar grandes diferencias en su fisionomía como el pargo rojo o pargo rosa en el cuál el macho tiene una protuberancia en la cabeza.

El pescado pargo puede emplearse en multitud de recetas como pargo al horno, a la plancha, en guisos, pargo a la sal, etc.

En nuestra pescadería online disponemos de pargo todo el año, de calidad superior y capturados en nuestras aguas, pídelo online y te lo enviamos a domicilio.

Zona de captura: Atlántico Nordeste FAO 27 IXa-IXb

Golfo de Cádiz aguas hispanoportuguesas

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