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Melva de Andalucía

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Melva (Auxis Rochei Rochei)

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La melva es un pescado azul de forma similar al bonito pero de menor tamaño, es un pescado muy usado en la industria conservera y goza del sello de Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) "Melva de Andalucía", este pescado posee muchas propiedades nutritivas y es una fuente de ácidos grasos Omega 3.

La melva como todos los pescados azules aumenta su calidad en los meses de temporada, posee su mayor porcentaje de grasa de junio a octubre pero es posible encontrarla durante todo el año.

Te damos ideas sobre como prepararla, queda muy buena la melva al horno, encebollada, en conserva o melva en escabeche.

En nuestra pescadería online disponemos de melva de mayo a octubre, siempre de la máxima calidad y capturadas en nuestra costa, pídela online y te la enviamos a domicilio.

Zona de captura: Atlántico Nordeste FAO 27 IXa-IXb

Golfo de Cádiz aguas hispanoportuguesas

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