Langostino de Sanlúcar

39,90 €
Impuestos incluidos

Caja de 1 Kilogramo.

Langostino de Sanlúcar (Penaeus Kerathurus)

*Recuerda que la cocción del langostino conlleva una merma de hasta un 10% de su peso.

*Una vez recibas los langostinos recomendamos retirarlos de la caja y guardarlos en el frigorífico tapados con un paño húmedo hasta su cocinado o consumo.

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El langostino de Sanlúcar capturado en las aguas de la bahía de Cádiz y comprado diariamente en la lonja de Isla Cristina, las características que adquiere este langostino le proporcionan un alto valor gastronómico por su sabor y calidad. Esto se debe al ecosistema en el que se cría este langostino tigre, las ricas aguas que emanan del río Guadalquivir y la biodiversidad del parque natural de Doñana le dan ese sabor especial que hace que este langostino sea tan preciado.

¿Cómo identificar el auténtico langostino salvaje de Huelva?

- La principal y más destacada característica es su cola azul, este color solo se observa cuando el langostino está fresco, al cocinarlo pierde el color.

- Sus bigotes son más largos y gruesos que otras especies de langostinos.

- Las manchas del lomo deben son poco marcadas.

Nosotros nos encargamos de seleccionarlos y clasificarlos según talla y calidad, respetando la cadena de frío y las normativas higiénico sanitarias. Este langostino lo ofrecemos en dos formatos y 4 tallas;

· Crudos y cocidos.

· Pequeños, medianos, grandes y extra.

*El langostino se cuece momentos antes del envío y conlleva una merma del peso de aproximadamente un 10%

Recomendamos consumir los langostinos cocidos con un poco de escamas de sal y si son de talla grande o extra a la plancha.

Zona de captura: Atlántico Nordeste FAO 27 IXa-IXb

Golfo de Cádiz aguas hispanoportuguesas

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