Gamba Roja o Alistado de Huelva 1 kg

29,90 €
Impuestos incluidos

Gamba Roja o Alistado de Huelva (Aristeus Antennatus)

Piezas por caja/Kg.

· Pequeña 60 a 80 piezas

· Mediana 40 a 60 piezas

· Grande 25 a 40 piezas

· Extra 15 a 25 piezas

*Recuerda que la cocción del marisco conlleva una merma de hasta un 10% de su peso.

*Una vez las recibas recomendamos retirar de la caja y guardarlas en el frigorífico tapadas con un paño húmedo hasta su cocinado o consumo.

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Gamba Roja o también llamado Alistado es capturado en la costa de Huelva y comprado diariamente en la lonja de Isla Cristina y alrededores, aparentemente se le puede relacionar con el carabinero, pero este tiene un color menos intenso y rayado.

La gamba roja o alistado no es muy abundante por lo que es más difícil encontrarla sobre todo fresca. Nuestra gamba roja del atlántico habita a más profundidad y en aguas más frías que la gamba roja del mediterráneo, esto hace que su sabor sea más intenso. Suelen ser muy utilizadas para guisos como arroces o simplemente degustarlas a la plancha.

Nosotros nos encargamos de seleccionarlas y clasificarlas según talla y calidad, respetando la cadena de frío y las normativas higiénico sanitarias. Esta gamba roja la ofrecemos en tres formatos y 4 tallas;

· Crudas y cocidas.

· Pequeños, medianos, grandes y extra.

*El marisco se cuece momentos antes del envío y conlleva una merma del peso según el producto, aproximadamente un 10% del peso original.

Recomendamos consumirlas en guisos o arroces y si son grandes o extra a la plancha.

Zona de captura: Atlántico Nordeste FAO 27 IXa-IXb

Golfo de Cádiz aguas hispanoportuguesas

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