Pulpo fresco
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Pulpo fresco

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Pulpo de roca (Octopus Vulgaris)

Pulpo de roca fresco sin eviscerar.

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El pulpo es un cefalópodo muy valorado y consumido en España, hablamos del pulpo de roca, diferente de otras especies, a pesar de la fama de la que goza el pulpo gallego el nuestro para nada queda en segundo lugar ya que nuestra costa es perfecta para la prosperidad de esta especie.

El pulpo se alimenta de pequeños crustáceos, moluscos y peces, estos recursos los encuentra en abundancia en nuestras aguas gracias al abundante ecosistema que tenemos consecuencia de la desembocadura de grandes ríos además de zona rocosas donde sienten la seguridad necesaria para su reproducción y cría.

El pulpo es un cefalópodo que gana con la congelación, esto se debe a la rotura de fibras que se produce a bajas temperaturas dejando la carne más tierna sobre todo en ejemplares de mayor tamaño, por eso nosotros siempre recomendamos congelar el pulpo al menos durante 24 horas.

Nosotros nos encargamos de seleccionar los mejores ejemplares, posteriormente los envasamos cuidadosamente para que el producto llegue en las mejores condiciones posibles.

Estas son algunas ideas para degustarlo, pulpo a la gallega, pulpo con garbanzos, a feira, asado, frito.

En nuestra pescadería online disponemos de pulpo fresco todo el año, siempre de la máxima calidad y capturados en nuestras aguas, pídelo online y te lo enviamos a domicilio.

Zona de captura: Atlántico Nordeste FAO 27 IXa-IXb

Golfo de Cádiz aguas hispanoportuguesas

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