Longuerón o Navaja

Longuerones de Huelva.

En Degusta el Mar podrás disfrutar del exquisito sabor del longuerón o navaja, uno de los mariscos más apreciados en toda la costa española.

Nuestros longuerones son recogidos de forma artesanal y diariamente, lo que garantiza su frescura y calidad excepcional. En nuestra tienda, podrás encontrar el formato que mejor se adapte a tus necesidades, 0,5 o 1kg.

Además, en Degusta el Mar, nos esforzamos por ofrecer un servicio de calidad y productos excepcionales. Por eso, te invitamos a hacer tu pedido de longuerones hoy mismo y disfrutar del sabor intenso y delicioso que nos ofrece este marisco.

Si quieres preparar el longuerón o navaja de la mejor manera posible, te recomendamos que lo limpies en un recipiente con agua y sal antes de cocinarlo. De esta manera, podrás eliminar cualquier impureza que quede y disfrutar de su sabor único e intenso en platos como arroces y guisos marineros.

En definitiva, si buscas un marisco fresco, de alta calidad y con un sabor incomparable, no dudes en probar nuestros longuerones. ¡Haz tu pedido hoy mismo y recíbelo en la comodidad de tu hogar!

¿Cómo conservar los longuerones?

*Una vez recibas los Longuerones recomendamos retirarlos de la caja y guardarlos en el frigorífico en un recipiente con agua salada hasta su preparación.

Te enviaremos los longuerones en una caja especial con aislamiento térmico y acumuladores de frío para garantizar que la temperatura exterior no afecte la calidad del producto durante el transporte.

Ten en cuenta que los longuerones son un producto perecedero y nuestro proveedor logístico las entregará por la mañana (entre las 9.00 y las 14.00 horas). Por favor, asegúrate de que habrá alguien disponible en la dirección de entrega para recibir el pedido y guardarlo en frío según las instrucciones.

Una vez recibas los longuerones, retira la tapa de la caja y los retenedores de frío y coloca los longuerones en un recipiente hondo donde sumergirlos con agua salada en el frigorífico hasta su consumo. De esta manera los longuerones terminarán su proceso depurativo y podrás mantener su frescura hasta que decidas consumirlas.

¿Cómo Preparar los Longuerones o Navajas?

Arroz con Longuerón y Alioli de Azafrán.

1. 1. En primer lugar, limpia los longuerones en agua con sal y resérvalos.
   2. En una paellera o cazuela, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento y los ajos picados.
   3. Añade el tomate pelado y picado y deja que se cocine todo durante unos minutos.
   4. Agrega el arroz y remueve bien para que se mezcle con el sofrito.
   5. Vierte el caldo de pescado caliente en la cazuela, añade un poco de azafrán y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
   6. Añade los longuerones a la cazuela y deja que se cocinen durante 5-10 minutos más, hasta que estén tiernos y bien cocidos.
   7. Mientras tanto, prepara el alioli: en un bol, añade las yemas de huevo, un diente de ajo picado, un chorrito de limón y sal. Empieza a batir con una varilla y añade poco a poco el aceite de oliva, sin dejar de batir, hasta obtener una salsa cremosa y consistente.
   8. Sirve el arroz con los longuerones bien calientes y acompaña con una cucharada de alioli de azafrán por encima de cada plato.

¡Buen provecho!